Reklam alanı-1
Dikkat: Forum bütün Üyelere Kapatılmıştır!
Sadece Yöneticiler Forumu görebilirler.

Küflü peynir tehlike saçıyor

Türkiye'de küflü peynirlerin hijyenik ortamlarda üretilmediği, bu yüzden de başta kanser olmak üzere birçok hastalığa neden olabileceği söylendi Konya Selçuk Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Tıbbi Laboratuvar Bölümü öğretim üyesi Yrd.Doç.Dr. Birol Özkalp, “Yağsız tulum peyniri bez tulumlar içerisinde mahzen veya merdiven altında olgunlaştırılarak, hatta küflü çivi de batırılarak küflü peynir üretiliyor. Türkiye’de yapılan küflü peynir, bilimden uzak, hijyenik olmayan

Konuyu değerlendir: Küflü peynir tehlike saçıyor

5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 1415 kez incelendi.

  1. Üyelik tarihi
    Temmuz.2010
    Nereden
    istanbul
    Mesajlar
    646

    Küflü peynir tehlike saçıyor

    Sponsorlu Bağlantılar

    Türkiye'de küflü peynirlerin hijyenik ortamlarda üretilmediği, bu yüzden de başta kanser olmak üzere birçok hastalığa neden olabileceği söylendi



    Konya Selçuk Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Tıbbi Laboratuvar Bölümü öğretim üyesi Yrd.Doç.Dr. Birol Özkalp, “Yağsız tulum peyniri bez tulumlar içerisinde mahzen veya merdiven altında olgunlaştırılarak, hatta küflü çivi de batırılarak küflü peynir üretiliyor. Türkiye’de yapılan küflü peynir, bilimden uzak, hijyenik olmayan ortamlarda yapılıyor. Normalde sterilize edilmiş ortamlarda yapılması gerekiyor. Bu işlem Avrupa’da böyle işliyor” diye konuştu.

    Türkiye'de küflü peynirin özel üretim yeri olmadığından, birçok zararlı bakterinin bulunduğu ortamlarda yapıldığını belirten Yrd.Doç.Dr. Özkalp, “Bu ürün özellikle insanlara kansorojen ve hemorojik birçok etkide bulunabilmektedir. Bunun yanında tüketen kişilere penisilin alerjisi ile üst solunum yolu enfeksiyonları bulaşabilir” dedi.

    Yrd.Doç.Dr. Özkalp, küflü peynir yapım yerlerinin bir an evvel denetim altına alınması gerektiğini ifade etti ve “Ülkemizde küflü peynir yapımı yasaklanmamalı. Avrupa’da bu peynirin yapımı doğru ve hijyenik olduğu için tüketilmesi de yasak değil. Bizde yapım yerlerini şartlara uygun hale getirip, bu peynir türünü tamamıyla hijyenik ortamlarda ve bilimden yararlanarak üretmeliyiz” dedi.
  2. 06.Ağustos.2010, 11:01
    #1
    Sponsorlu Bağlantılar

    Türkiye'de küflü peynirlerin hijyenik ortamlarda üretilmediği, bu yüzden de başta kanser olmak üzere birçok hastalığa neden olabileceği söylendi



    Konya Selçuk Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksekokulu Tıbbi Laboratuvar Bölümü öğretim üyesi Yrd.Doç.Dr. Birol Özkalp, “Yağsız tulum peyniri bez tulumlar içerisinde mahzen veya merdiven altında olgunlaştırılarak, hatta küflü çivi de batırılarak küflü peynir üretiliyor. Türkiye’de yapılan küflü peynir, bilimden uzak, hijyenik olmayan ortamlarda yapılıyor. Normalde sterilize edilmiş ortamlarda yapılması gerekiyor. Bu işlem Avrupa’da böyle işliyor” diye konuştu.

    Türkiye'de küflü peynirin özel üretim yeri olmadığından, birçok zararlı bakterinin bulunduğu ortamlarda yapıldığını belirten Yrd.Doç.Dr. Özkalp, “Bu ürün özellikle insanlara kansorojen ve hemorojik birçok etkide bulunabilmektedir. Bunun yanında tüketen kişilere penisilin alerjisi ile üst solunum yolu enfeksiyonları bulaşabilir” dedi.

    Yrd.Doç.Dr. Özkalp, küflü peynir yapım yerlerinin bir an evvel denetim altına alınması gerektiğini ifade etti ve “Ülkemizde küflü peynir yapımı yasaklanmamalı. Avrupa’da bu peynirin yapımı doğru ve hijyenik olduğu için tüketilmesi de yasak değil. Bizde yapım yerlerini şartlara uygun hale getirip, bu peynir türünü tamamıyla hijyenik ortamlarda ve bilimden yararlanarak üretmeliyiz” dedi.
    Twitter Facebook Google+
  3. Üyelik tarihi
    Haziran.2010
    Nereden
    Burdur
    Mesajlar
    429
    Sponsorlu Bağlantılar

    Dikkat etmek gerek...
  4. 06.Ağustos.2010, 17:57
    #2
    Sponsorlu Bağlantılar

    Dikkat etmek gerek...

Benzer Konular

  1. Anaokulu gösterisindeki tehlike
    Konu Sahibi Zümrüdü Anka Forum Okul öncesi, İlköğretim, Lise ve Üniversite Dönemi
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 30.Nisan.2011, 18:48
  2. Kök hücre mucizesi artık dökülmüş saçlara umut saçıyor
    Konu Sahibi Zümrüdü Anka Forum Kök Hücre ile Tedavi
    Cevap: 2
    Son Mesaj : 23.Nisan.2011, 21:58
  3. Yer altı sularındaki büyük tehlike
    Konu Sahibi Zümrüdü Anka Forum Sağlıkla ilgili Haberler
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 30.Mart.2011, 22:01
  4. Gizli Tehlike Hepatit B
    Konu Sahibi okyanus Forum Sağlıkla ilgili Haberler
    Cevap: 5
    Son Mesaj : 31.Ocak.2011, 19:33
  5. Kan naklinde gizli tehlike
    Konu Sahibi okyanus Forum Sağlıkla ilgili Haberler
    Cevap: 2
    Son Mesaj : 02.Kasım.2010, 14:39

Bu Konu için Etiketler