Dikkat: Forum bütün Üyelere Kapatılmıştır!
Sadece Yöneticiler Forumu görebilirler.

Yağışlar mantar zehirlenmelerini arttırdı

http://www.yenimakale.com/resim/mantar_semasi.jpg Yurtta etkili olan yağışlı havanın ardından doğada çıkan mantarları yiyen kişilerde zehirlenme vakalarının arttığı bildirildi. Konya İl Sağlık Müdürü Dr. Hasan Küçükkendirci, son günlerde hastanelere mantar zehirlenmesi nedeniyle başvuran hasta sayısında büyük artışlar görüldüğünü belirtti. Ülkemizde bol miktarda yetişen yabani mantarların vatandaşlar tarafından toplanarak besin kaynağı olarak tüketildiğini anımsatan Küçükkendirci,

Konuyu değerlendir: Yağışlar mantar zehirlenmelerini arttırdı

5 üzerinden | Toplam: 0 kişi oyladı ve 3558 kez incelendi.

  1. 30.Ekim.2010, 15:04
    #1
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Nereden
    İstanbul/Üsküdar
    Mesajlar
    1.112

    Yağışlar mantar zehirlenmelerini arttırdı



    Yurtta etkili olan yağışlı havanın ardından doğada çıkan mantarları yiyen kişilerde zehirlenme vakalarının arttığı bildirildi. Konya İl Sağlık Müdürü Dr. Hasan Küçükkendirci, son günlerde hastanelere mantar zehirlenmesi nedeniyle başvuran hasta sayısında büyük artışlar görüldüğünü belirtti.

    Ülkemizde bol miktarda yetişen yabani mantarların vatandaşlar tarafından toplanarak besin kaynağı olarak tüketildiğini anımsatan Küçükkendirci, doğada kendiliğinden yetişen bu mantarların bazılarının zehirsiz olduğunu ancak çok zehirli türlerinin de bulunduğunu bildirdi.
    Küçükkendirci, son günlerde yağışların artmasıyla doğada bolca görülen mantarların zehirli olanlarla zehirsiz olanlarını ancak uzmanların birbirinden ayırt edebileceğini vurgulayarak, şunları kaydetti;

    "Mantarlardan zehirlenme ve ölüm sayısı göz önüne alındığında olayın ciddiyeti anlaşılmaktadır. Son günlerde mantar zehirlenmesi nedeniyle hastanelerimize başvuranların sayısında ciddi oranda artışlarla karşı karşıyayız. Konya'da özellikle son iki günde mantar zehirlenmesi sonucu sadece 112 Acil Sağlık Hizmetine yaklaşık 20'ye yakın hasta başvurmuştur."

    Mantar zehirlenmesi olaylarının ölümle sonuçlanabileceği ihtimalinin göz ardı edilmemesi gerektiğini dile getiren Küçükkendirci, bazı zehirli mantarların etkisinin büyük olduğunu, zamanında müdahale edilmediği takdirde üzücü olayların yaşanabileceğini dikkati çekti.

    ZEHİRLENME BELİRTİLERİ

    Mantar yiyen kişilerde "bulantı, kusma, karın ağrısı, görmede bulanıklık, baş dönmesi, ruhsal değişiklik, uyuklama hali, uyanıkken hayal görme, bayılma, nöbet, ishal" gibi zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkabileceğini anlatan Küçükkendirci, "Mantar besin değeri yüksek iyi bir gıda maddesidir. Burada dikkat edeceğimiz husus, doğada açıktan toplanan, sağlıklı koşullarda üretilmeyen, ambalajlanmayan mantarlar satın alınmamalı ve yenilmemelidir" diye konuştu.

    Küçükkendirci, doğadan toplanan mantarı yiyen kişilerin, zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkması halinde, hemen en yakın sağlık kuruluşlarına başvurmaları ve 112 Acil Sağlık Hizmetleri'ni arayarak yardım istemeleri gerektiğini sözlerine ekledi.



    AA
  2. 30.Ekim.2010, 15:04
    #1
    Üye


    Yurtta etkili olan yağışlı havanın ardından doğada çıkan mantarları yiyen kişilerde zehirlenme vakalarının arttığı bildirildi. Konya İl Sağlık Müdürü Dr. Hasan Küçükkendirci, son günlerde hastanelere mantar zehirlenmesi nedeniyle başvuran hasta sayısında büyük artışlar görüldüğünü belirtti.

    Ülkemizde bol miktarda yetişen yabani mantarların vatandaşlar tarafından toplanarak besin kaynağı olarak tüketildiğini anımsatan Küçükkendirci, doğada kendiliğinden yetişen bu mantarların bazılarının zehirsiz olduğunu ancak çok zehirli türlerinin de bulunduğunu bildirdi.
    Küçükkendirci, son günlerde yağışların artmasıyla doğada bolca görülen mantarların zehirli olanlarla zehirsiz olanlarını ancak uzmanların birbirinden ayırt edebileceğini vurgulayarak, şunları kaydetti;

    "Mantarlardan zehirlenme ve ölüm sayısı göz önüne alındığında olayın ciddiyeti anlaşılmaktadır. Son günlerde mantar zehirlenmesi nedeniyle hastanelerimize başvuranların sayısında ciddi oranda artışlarla karşı karşıyayız. Konya'da özellikle son iki günde mantar zehirlenmesi sonucu sadece 112 Acil Sağlık Hizmetine yaklaşık 20'ye yakın hasta başvurmuştur."

    Mantar zehirlenmesi olaylarının ölümle sonuçlanabileceği ihtimalinin göz ardı edilmemesi gerektiğini dile getiren Küçükkendirci, bazı zehirli mantarların etkisinin büyük olduğunu, zamanında müdahale edilmediği takdirde üzücü olayların yaşanabileceğini dikkati çekti.

    ZEHİRLENME BELİRTİLERİ

    Mantar yiyen kişilerde "bulantı, kusma, karın ağrısı, görmede bulanıklık, baş dönmesi, ruhsal değişiklik, uyuklama hali, uyanıkken hayal görme, bayılma, nöbet, ishal" gibi zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkabileceğini anlatan Küçükkendirci, "Mantar besin değeri yüksek iyi bir gıda maddesidir. Burada dikkat edeceğimiz husus, doğada açıktan toplanan, sağlıklı koşullarda üretilmeyen, ambalajlanmayan mantarlar satın alınmamalı ve yenilmemelidir" diye konuştu.

    Küçükkendirci, doğadan toplanan mantarı yiyen kişilerin, zehirlenme belirtilerinin ortaya çıkması halinde, hemen en yakın sağlık kuruluşlarına başvurmaları ve 112 Acil Sağlık Hizmetleri'ni arayarak yardım istemeleri gerektiğini sözlerine ekledi.



    AA
    Twitter Facebook Google+


  3. 30.Ekim.2010, 15:17
    #2
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Mesajlar
    3.849
    Aman dikkat.Gerçektende zehirlenmeler arttı.Bizim burda da konu komşu mantar toplama çıkıyor.Ben sadece güvendiğim,market ve manavda satılan kültür mantarlarını yiyorum.
  4. 30.Ekim.2010, 15:17
    #2
    Üye
    Aman dikkat.Gerçektende zehirlenmeler arttı.Bizim burda da konu komşu mantar toplama çıkıyor.Ben sadece güvendiğim,market ve manavda satılan kültür mantarlarını yiyorum.
  5. 30.Ekim.2010, 15:39
    #3
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Nereden
    İstanbul/Üsküdar
    Mesajlar
    1.112
    mantarı bende marketlerden alırım.. mantardan zehirlenme oranı yüksek.. gerçekten çok dikkat edilmesi gerekiyor..
  6. 30.Ekim.2010, 15:39
    #3
    Üye
    mantarı bende marketlerden alırım.. mantardan zehirlenme oranı yüksek.. gerçekten çok dikkat edilmesi gerekiyor..
  7. 01.Kasım.2010, 11:08
    #4
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Mesajlar
    3.849

    Dağdan topladıkları mantardan zehirlendiler

    Kırıkkale'nin Keskin ilçesinde topladıkları mantarı yiyen aynı aileden 3 kişi hastanelik oldu. Keskin'in Köprüköy kasabasında Demir ailesi dağdan topladıkları mantarı yedikten sonra zehirlendi. Komşularından yardım isteyen Demir ailesi kaldırıldıkları Kırıkkale Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesinde müşahede altına alındı.




    Dede Demir (46), eşi Beyhan Demir (47) ve çocukları Seda Demir (10) isimli kişilerin mantarları yedikten sonra zehirlendikleri ortaya çıktı. Konu hakkında bilgi veren Köprüköy muhtarı Zekeriya Büyükkaya kişilerin sağlık durumlarının iyi olduğunu belirterek, hastanede gerekli müdahalelerin yapıldığını kaydetti.

    Mantarlar, yağmurlu hava ve dik iklim koşulları olduğu zaman; ilkbahar ve sonbaharın başlarında bolca yetiştiğini açıklayan Sağlık İl Müdürü Uz. Dr. Bediha Türkyılmaz, zehirli mantarların yendikten sonra, türüne göre 2-3 saatten, 6-24 saate kadar değişen sürelerde ilk belirtilerin ortaya çıkacağını söyledi. Zehirlenen vatandaşlarda şiddetli karın ağrısı, bulantı veya kusma, vücutta soğuma ile birlikte morarma, ishal, idrar çıkaramama ve halsizlik baş gösterdiğini açıklayan Müdür Türkyılmaz, "Daha sonraki günlerde, karaciğer, böbrek, santral sinir sisteminin yanında pankreas bozuklukları ortaya çıkar ve ölüm gelişebilir. Zehirlenme belirtileri görülen hastalarda, zehirlenme belirtileri görülür görülmez hasta kusturulmalıdır. Hasta lavaboya değil, bir kaba kusturulmak, kap doktora gösterilmelidir. Hasta en kısa zamanda doktora yetiştirilmeli, mümkün ise, mantar örneği de beraberinde götürülmelidir." dedi.

    Kırıkkale'de yedikleri mantarın zehirli olup olmadığını öğrenmek için yaklaşık 200 kişi ilde bulunan hastanelere akın etti. Bunlardan 3 kişinin mantardan zehirlendiği tespit edildi.


    (CİHAN)
  8. 01.Kasım.2010, 11:08
    #4
    Üye
    Kırıkkale'nin Keskin ilçesinde topladıkları mantarı yiyen aynı aileden 3 kişi hastanelik oldu. Keskin'in Köprüköy kasabasında Demir ailesi dağdan topladıkları mantarı yedikten sonra zehirlendi. Komşularından yardım isteyen Demir ailesi kaldırıldıkları Kırıkkale Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesinde müşahede altına alındı.




    Dede Demir (46), eşi Beyhan Demir (47) ve çocukları Seda Demir (10) isimli kişilerin mantarları yedikten sonra zehirlendikleri ortaya çıktı. Konu hakkında bilgi veren Köprüköy muhtarı Zekeriya Büyükkaya kişilerin sağlık durumlarının iyi olduğunu belirterek, hastanede gerekli müdahalelerin yapıldığını kaydetti.

    Mantarlar, yağmurlu hava ve dik iklim koşulları olduğu zaman; ilkbahar ve sonbaharın başlarında bolca yetiştiğini açıklayan Sağlık İl Müdürü Uz. Dr. Bediha Türkyılmaz, zehirli mantarların yendikten sonra, türüne göre 2-3 saatten, 6-24 saate kadar değişen sürelerde ilk belirtilerin ortaya çıkacağını söyledi. Zehirlenen vatandaşlarda şiddetli karın ağrısı, bulantı veya kusma, vücutta soğuma ile birlikte morarma, ishal, idrar çıkaramama ve halsizlik baş gösterdiğini açıklayan Müdür Türkyılmaz, "Daha sonraki günlerde, karaciğer, böbrek, santral sinir sisteminin yanında pankreas bozuklukları ortaya çıkar ve ölüm gelişebilir. Zehirlenme belirtileri görülen hastalarda, zehirlenme belirtileri görülür görülmez hasta kusturulmalıdır. Hasta lavaboya değil, bir kaba kusturulmak, kap doktora gösterilmelidir. Hasta en kısa zamanda doktora yetiştirilmeli, mümkün ise, mantar örneği de beraberinde götürülmelidir." dedi.

    Kırıkkale'de yedikleri mantarın zehirli olup olmadığını öğrenmek için yaklaşık 200 kişi ilde bulunan hastanelere akın etti. Bunlardan 3 kişinin mantardan zehirlendiği tespit edildi.


    (CİHAN)
  9. 03.Kasım.2010, 20:00
    #5
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Nereden
    İstanbul/Üsküdar
    Mesajlar
    1.112

    Bilmediğiniz mantarı yemeyin

    Kulaktan dolma bilgilerle, mantarları tanımaya ve yorumlamaya çalışmanın çok ciddi sonuçlara neden olduğu bildirildi. Uzmanlar, bu sebeple bilinmeyen mantarların kesinlikle yenilmemesini tavsiye etti.

    Afyonkarahisar İl Sağlık Müdürü Necip Yemenici, özellikle mevsimin bol yağışlı seyretmesinin doğada çok miktarda mantarın yetişmesine neden olabildiğini bildirdi. Yemenici, ağaçlıklar arasında, kırlarda kendiliğinden yetişen mantarların zehirlilerini, zehirsizlerinden ayırmanın oldukça zor olduğuna dikkat çekti.

    Yabani mantar zehirlenmeleri hakkında bilimsel çalışma yapan uzmanların mantar zehirlenmeleri hakkında "Yabani Mantar, silahla oyun oynamaktan daha tehlikeli. Silahla oyun oynarken 6'da 1 ölme şansı vardır. Mantarda ise 6'da 5." Yorumunu yaptıklarını hatırlatan Yemenici, bazı zehirli mantarların yendiği takdirde ölümcül olduğunu söyledi.

    Kulaktan dolma bilgilerle, mantarları tanımaya ve yorumlamaya çalışmanın çok ciddi sonuçlara neden olduğunu dile getiren Yemenici, bu yüzden bilinmeyen mantarların kesinlikle yenilmemesini istedi.

    Mantarlar hakkında toplumda yer edinmiş yanlış inanışların oldukça fazla olduğunu belirten Yemenici, "Zehirli mantar gümüş kaşıkla kaynatılırsa kaşık kararır. Sirkeli, tuzlu suda kaynatmak mantarın zehrini ortadan kaldırır. Pişirilen mantarın zehri kaybolur. Mantar yoğurt ile yenirse zehirlemez. Kurutulmuş mantar, çayırda yetişen, ağaç üstündeki mantarlar zehirlemez. Koparılınca mantarın rengi değişmezse zehirsizdir, iç kısım mavileşirse zehirlidir.

    Bunlar toplumumuzda yer edinmiş yanlış inanışlardan yalnızca bazılarıdır. Özellikle içinde bulunduğumuz yağışlı aylar, doğada yetişen yabani mantarların artmasına, toplumumuzda yer edinmiş bu yanlış inanışlar mantar zehirlenmelerinin daha da artırmasına neden olabilmektedir." dedi.

    Yabani mantarların içerdikleri zehir grubuna göre çok farklı bulgulara yol açabildiklerini belirten Yemenici, bu bulguların ortaya çıkmasının belirli bir ara dönemden sonra olduğunu ifade etti.

    Mantarın cinsine göre ara dönemin çok kısa olabileceği gibi (30 dakika) çok uzun sürelerde de (16-24 saat) olabileceğini dile getiren Yemenici, "Yabani mantar yiyen kişide karın bölgesinde ağrı, mide bulantısı, kanlı ve sulu ishal, kusma, göz yaşarması, terleme, bol tükürük salgısı zehirlenmenin ilk belirtileri olarak görülür.

    Bu belirtileri takiben karın adalelerinde kramplar, baş dönmesi, kas seğirmesi ve göz bebeklerinde küçülme görülebilir. Mantar zehirlenmesinin tedavi edilmediği ciddi durumlarda ise karaciğer yetmezliği, yüksek ateş ve koma gibi ağır semptomlar görülür. Bu gibi durumlarda yabani mantar yenildikten 2-4 gün sonra hasta hayatını kaybedebilir." diye konuştu.

    Mantar yendikten sonra, zehirlenme belirtileri görülür görülmez hastanın en kısa zamanda doktora başvurması gerektiğini vurgulayan Yemenici, hastanın mümkünse mantar örneğini de yanında götürmesi gerektiğini kaydetti.

    Hastanın doktora başvurma sürecinde hastanın kusturulmasının sağlanması gerektiğini aktaran Yemenici, "Hasta kusmakta güçlük çekiyorsa, parmakla küçük dile dokununca kusma temin edilemiyorsa, tuzlu su verilerek kusması sağlanabilir. Mantar yeme öyküsü olan hastalar, mide, bağırsak şikâyetleri hangi saatte başlarsa başlasın daima hastaneye götürülmeli ve hastaneye yatırılmalıdır." dedi.

    Doğada yetişen mantarlar güvenilir olmadığından yalnızca özel koşullarda üretilen, zehir içermeyen kültür mantarı tüketilmesini tavsiye eden Yemenici, "Özellikle et ve sebzenin yeterli olmadığı zamanlarda alternatif bir besin kaynağı olarak kültür mantarı tüketilebilir. Kültür mantarı tüketiminde ise özellikle özel olarak ambalajlanmış, ambalajlanma tarihi, üretici firma markası belli kültür mantarları tüketilmelidir." şeklinde konuştu.


  10. 03.Kasım.2010, 20:00
    #5
    Üye
    Kulaktan dolma bilgilerle, mantarları tanımaya ve yorumlamaya çalışmanın çok ciddi sonuçlara neden olduğu bildirildi. Uzmanlar, bu sebeple bilinmeyen mantarların kesinlikle yenilmemesini tavsiye etti.

    Afyonkarahisar İl Sağlık Müdürü Necip Yemenici, özellikle mevsimin bol yağışlı seyretmesinin doğada çok miktarda mantarın yetişmesine neden olabildiğini bildirdi. Yemenici, ağaçlıklar arasında, kırlarda kendiliğinden yetişen mantarların zehirlilerini, zehirsizlerinden ayırmanın oldukça zor olduğuna dikkat çekti.

    Yabani mantar zehirlenmeleri hakkında bilimsel çalışma yapan uzmanların mantar zehirlenmeleri hakkında "Yabani Mantar, silahla oyun oynamaktan daha tehlikeli. Silahla oyun oynarken 6'da 1 ölme şansı vardır. Mantarda ise 6'da 5." Yorumunu yaptıklarını hatırlatan Yemenici, bazı zehirli mantarların yendiği takdirde ölümcül olduğunu söyledi.

    Kulaktan dolma bilgilerle, mantarları tanımaya ve yorumlamaya çalışmanın çok ciddi sonuçlara neden olduğunu dile getiren Yemenici, bu yüzden bilinmeyen mantarların kesinlikle yenilmemesini istedi.

    Mantarlar hakkında toplumda yer edinmiş yanlış inanışların oldukça fazla olduğunu belirten Yemenici, "Zehirli mantar gümüş kaşıkla kaynatılırsa kaşık kararır. Sirkeli, tuzlu suda kaynatmak mantarın zehrini ortadan kaldırır. Pişirilen mantarın zehri kaybolur. Mantar yoğurt ile yenirse zehirlemez. Kurutulmuş mantar, çayırda yetişen, ağaç üstündeki mantarlar zehirlemez. Koparılınca mantarın rengi değişmezse zehirsizdir, iç kısım mavileşirse zehirlidir.

    Bunlar toplumumuzda yer edinmiş yanlış inanışlardan yalnızca bazılarıdır. Özellikle içinde bulunduğumuz yağışlı aylar, doğada yetişen yabani mantarların artmasına, toplumumuzda yer edinmiş bu yanlış inanışlar mantar zehirlenmelerinin daha da artırmasına neden olabilmektedir." dedi.

    Yabani mantarların içerdikleri zehir grubuna göre çok farklı bulgulara yol açabildiklerini belirten Yemenici, bu bulguların ortaya çıkmasının belirli bir ara dönemden sonra olduğunu ifade etti.

    Mantarın cinsine göre ara dönemin çok kısa olabileceği gibi (30 dakika) çok uzun sürelerde de (16-24 saat) olabileceğini dile getiren Yemenici, "Yabani mantar yiyen kişide karın bölgesinde ağrı, mide bulantısı, kanlı ve sulu ishal, kusma, göz yaşarması, terleme, bol tükürük salgısı zehirlenmenin ilk belirtileri olarak görülür.

    Bu belirtileri takiben karın adalelerinde kramplar, baş dönmesi, kas seğirmesi ve göz bebeklerinde küçülme görülebilir. Mantar zehirlenmesinin tedavi edilmediği ciddi durumlarda ise karaciğer yetmezliği, yüksek ateş ve koma gibi ağır semptomlar görülür. Bu gibi durumlarda yabani mantar yenildikten 2-4 gün sonra hasta hayatını kaybedebilir." diye konuştu.

    Mantar yendikten sonra, zehirlenme belirtileri görülür görülmez hastanın en kısa zamanda doktora başvurması gerektiğini vurgulayan Yemenici, hastanın mümkünse mantar örneğini de yanında götürmesi gerektiğini kaydetti.

    Hastanın doktora başvurma sürecinde hastanın kusturulmasının sağlanması gerektiğini aktaran Yemenici, "Hasta kusmakta güçlük çekiyorsa, parmakla küçük dile dokununca kusma temin edilemiyorsa, tuzlu su verilerek kusması sağlanabilir. Mantar yeme öyküsü olan hastalar, mide, bağırsak şikâyetleri hangi saatte başlarsa başlasın daima hastaneye götürülmeli ve hastaneye yatırılmalıdır." dedi.

    Doğada yetişen mantarlar güvenilir olmadığından yalnızca özel koşullarda üretilen, zehir içermeyen kültür mantarı tüketilmesini tavsiye eden Yemenici, "Özellikle et ve sebzenin yeterli olmadığı zamanlarda alternatif bir besin kaynağı olarak kültür mantarı tüketilebilir. Kültür mantarı tüketiminde ise özellikle özel olarak ambalajlanmış, ambalajlanma tarihi, üretici firma markası belli kültür mantarları tüketilmelidir." şeklinde konuştu.


  11. 04.Kasım.2010, 13:51
    #6
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Nereden
    İstanbul/Üsküdar
    Mesajlar
    1.112

    90'lık kadını, 60 kişilik Jandarma arıyor

    Bolu'nun Mudurnu ilçesinde oğlu ile birlikte mantar toplamaya giden 90 yaşındaki kadın kayboldu.

    Dün öğle saatlerinde, Bolu'nun Mudurnu ilçesi Hüsamettin Dere köyünde yaşayan Hacer Özden (90), oğlu Bahri Özden ile köy yakınlarında Yallama mevkisine mantar toplamaya gitti.

    Bir süre sonra annesinin yanında olmadığını fark eden Bahri Özden, arama çalışmalarına rağmen annesini bulamayınca köye dönerek, yardım istedi.

    Yaşlı kadının bulunması için 60 kişilik jandarma ekibi ve köylüler, arama çalışmalarını sürdürüyor.


  12. 04.Kasım.2010, 13:51
    #6
    Üye
    Bolu'nun Mudurnu ilçesinde oğlu ile birlikte mantar toplamaya giden 90 yaşındaki kadın kayboldu.

    Dün öğle saatlerinde, Bolu'nun Mudurnu ilçesi Hüsamettin Dere köyünde yaşayan Hacer Özden (90), oğlu Bahri Özden ile köy yakınlarında Yallama mevkisine mantar toplamaya gitti.

    Bir süre sonra annesinin yanında olmadığını fark eden Bahri Özden, arama çalışmalarına rağmen annesini bulamayınca köye dönerek, yardım istedi.

    Yaşlı kadının bulunması için 60 kişilik jandarma ekibi ve köylüler, arama çalışmalarını sürdürüyor.


  13. 25.Kasım.2010, 12:51
    #7
    Üyelik tarihi
    04 Temmuz 2010
    Nereden
    istanbul
    Mesajlar
    499

    Öldüren yiyeceğe dikkat!

    2 bin 400 türden 100'ü zehirli! Yani Rus ruletinden bile tehlikeli





    Türkiye genelinde tespit edilen yaklaşık 2 bin 400 mantar türünden 100'ünün zehirli, 10'unun ise öldürücü etkiye sahip olduğu belirlendi.

    Muğla Üniversitesi Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, AA Muhabirine yaptığı açıklamada, özellikle yağmurla birlikte doğadaki varlıkları dikkat çeken mantarlardan her yıl çok sayıda kişinin zehirlenerek yaşamını yitirdiğini söyledi.

    Mantarların zehirli olup olmadığını anlamanın oldukça güç olduğunu aktaran Işıloğlu, 25 yıldan bu yana Türkiye'deki mantar türleri hakkında araştırmalar yaptığını hatırlatarak, ''Yapılan araştırmalarda Türkiye genelinde 2 bin 400 civarında mantar türü ortaya çıkarıldı. Bunlardan 100'ü zehirli olarak bilinmektedir. Bu 100 zehirli mantardan 10'u ise öldürücü etkisi bulunan zehirlere sahip mantarlardır'' diye konuştu.


    KAYNAK
  14. 25.Kasım.2010, 12:51
    #7
    2 bin 400 türden 100'ü zehirli! Yani Rus ruletinden bile tehlikeli





    Türkiye genelinde tespit edilen yaklaşık 2 bin 400 mantar türünden 100'ünün zehirli, 10'unun ise öldürücü etkiye sahip olduğu belirlendi.

    Muğla Üniversitesi Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, AA Muhabirine yaptığı açıklamada, özellikle yağmurla birlikte doğadaki varlıkları dikkat çeken mantarlardan her yıl çok sayıda kişinin zehirlenerek yaşamını yitirdiğini söyledi.

    Mantarların zehirli olup olmadığını anlamanın oldukça güç olduğunu aktaran Işıloğlu, 25 yıldan bu yana Türkiye'deki mantar türleri hakkında araştırmalar yaptığını hatırlatarak, ''Yapılan araştırmalarda Türkiye genelinde 2 bin 400 civarında mantar türü ortaya çıkarıldı. Bunlardan 100'ü zehirli olarak bilinmektedir. Bu 100 zehirli mantardan 10'u ise öldürücü etkisi bulunan zehirlere sahip mantarlardır'' diye konuştu.


    KAYNAK
  15. 25.Kasım.2010, 13:01
    #8
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Nereden
    İstanbul/Üsküdar
    Mesajlar
    1.112

    Öldüren 10 mantar türüne dikkat

    Mantarın standart renk, irilik ve şekil özelliklerinin farklılık göstermesinin zehirlilik açısından dikkat çekici olduğunu ve yenilebilen türler ile zehirli mantarlar konusunda vatandaşların yanlış bilgilere sahip olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Işıloğlu, ''Bu mantarlar içerisinde özellikle 'Amanita Phalloides (Köygöçüren Mantarı)' adı verilen tür, dünyanın en zehirli mantarı olarak tanınır. Bu mantar türünün bir tanesi bile yetişkin bir insanı öldürebilecek düzeyde zehir taşır. Yenen ve zehirli mantarların ayırt edilmesi tamamen bir uzmanlık işidir'' dedi.

    RUS RULETİ OYNAMAKTAN DAHA TEHLİKELİ

    Türkiye'de zehirli mantarlardan yiyerek yaşamını yitirenlere dikkat çeken Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, sözlerine şöyle devam etti;

    ''Türkiye'de her yıl 100'den fazla vatandaşımız zehirli mantarlardan tüketerek yaşamını yitiriyor. Ayrıca yenebilen ve zehirli olan mantarların ayırt edilmeden tüketilmesi 'Rus Ruleti' oynamaktan daha tehlikeli.. İnsanlarımızın zehirli mantarlar konusunda bilinçlendirilmesi bizim açımızdan çok büyük önem taşımaktadır. Bu bağlamda bizde Muğla Üniversitesi Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde çeşitli çalışmalar yürütmekteyiz. Vatandaşlarımızın katılımıyla gerçekleştirdiğimiz mantar toplama çalışmalarında insanlarımızı bilgilendiriyoruz.''

    TÜRKİYE MANTAR FLORASI ZENGİNİ

    Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, Türkiye'nin mantar florası açısından çok zengin olduğunu ve çok sayıda tür yetiştiğini anlatarak, ''Şu anda 2 bin 400 olan mantar türünün ilerleyen yıllarda 7-8 bin civarında olması bekleniyor. Bu bağlamda Türkiye'deki çeşitli üniversitelerde mantar konusunda araştırmalar yürüten 25 mikolog (mantar uzmanı) görev yapıyor. Bu arkadaşlarımız ekip halinde Türkiye'nin yenen ve zehirli mantarlarını ortaya çıkarma, Türkiye'nin biyolojik çeşitliliğini ortaya çıkarma yönünde önemli çalışmalar ve araştırmalar ortaya koyuyorlar'' dedi.

    Geçen ay Türkiye genelinde 100'den fazla kişinin mantardan zehirlendiğini ve bu kişilerden bir çoğunun yaşamını yitirdiğini belirten Işıloğlu, şunları söyledi;

    ''Bu konuda özellikle üzerinde durmamız gereken şey mantarların rastgele tüketilmemesidir. Eğer mantar yenilmek isteniyorsa kesinlikle kültür mantarı tüketilmelidir. Zehirli mantarların ayırt edilmesinde halk arasında çok yanlış bilgiler dolaşıyor. Örneğin (pişirerek yerseniz zehirli olmaz) gibi yanlış inanışlar var. Bunlar kesinlikle bilimsel bir süzgeçten geçen bilgiler değil. Yenebilen veya zehirli olan mantarları ancak uzmanlar ayırt edebilirler. Halk arasında dolaşan bilgilerle bu ayrımı yapmak son derece tehlikeli sonuçlar ortaya çıkarır.''

    KÖYGÖÇÜREN MANTARI

    Amanitaceae familyasından son derece zehirli bir mantar türü olan Köygöçüren mantarı (Amanita Phalloides), Türkiye'deki ölümcül zehirlenmelerin neredeyse yüzde 95'inden sorumludur.

    Yaz başlarında ve sonbahar aylarında ormanlarda çok sık rastlanan Köygöçüren mantarı, içerdiği amanitin ve phalloidin maddeleri sindirildikten 8-12 saat sonra ilk belirtilerini gösterir ve 3-4 gün içinde karaciğer-böbrek metabolizmasını yok eder.

    Zehirine karşı henüz etkili bir ilaç geliştirilememiştir. Tedavide silibinin dihydrogen disuccinate disodium enjeksiyonu kullanılmaktadır. Bu mantarın bir kişiyi öldürmesi için 20-25 gram tüketilmesi yeterli olmaktadır.

    Saman mantarı olarak da bilinen ''Volvariella Volvacea'' mantarı ile olan benzerliği ölümlerin önemli sebeplerindendir.

    Köygöçüren mantarı 1994 yılı Kasım ayında İstanbul'da seri zehirlenmelere yol açmış ve 20'den fazla kişinin ölmesine neden olmuştu.


  16. 25.Kasım.2010, 13:01
    #8
    Üye
    Mantarın standart renk, irilik ve şekil özelliklerinin farklılık göstermesinin zehirlilik açısından dikkat çekici olduğunu ve yenilebilen türler ile zehirli mantarlar konusunda vatandaşların yanlış bilgilere sahip olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Işıloğlu, ''Bu mantarlar içerisinde özellikle 'Amanita Phalloides (Köygöçüren Mantarı)' adı verilen tür, dünyanın en zehirli mantarı olarak tanınır. Bu mantar türünün bir tanesi bile yetişkin bir insanı öldürebilecek düzeyde zehir taşır. Yenen ve zehirli mantarların ayırt edilmesi tamamen bir uzmanlık işidir'' dedi.

    RUS RULETİ OYNAMAKTAN DAHA TEHLİKELİ

    Türkiye'de zehirli mantarlardan yiyerek yaşamını yitirenlere dikkat çeken Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, sözlerine şöyle devam etti;

    ''Türkiye'de her yıl 100'den fazla vatandaşımız zehirli mantarlardan tüketerek yaşamını yitiriyor. Ayrıca yenebilen ve zehirli olan mantarların ayırt edilmeden tüketilmesi 'Rus Ruleti' oynamaktan daha tehlikeli.. İnsanlarımızın zehirli mantarlar konusunda bilinçlendirilmesi bizim açımızdan çok büyük önem taşımaktadır. Bu bağlamda bizde Muğla Üniversitesi Mantar Araştırma ve Uygulama Merkezi'nde çeşitli çalışmalar yürütmekteyiz. Vatandaşlarımızın katılımıyla gerçekleştirdiğimiz mantar toplama çalışmalarında insanlarımızı bilgilendiriyoruz.''

    TÜRKİYE MANTAR FLORASI ZENGİNİ

    Prof. Dr. Mustafa Işıloğlu, Türkiye'nin mantar florası açısından çok zengin olduğunu ve çok sayıda tür yetiştiğini anlatarak, ''Şu anda 2 bin 400 olan mantar türünün ilerleyen yıllarda 7-8 bin civarında olması bekleniyor. Bu bağlamda Türkiye'deki çeşitli üniversitelerde mantar konusunda araştırmalar yürüten 25 mikolog (mantar uzmanı) görev yapıyor. Bu arkadaşlarımız ekip halinde Türkiye'nin yenen ve zehirli mantarlarını ortaya çıkarma, Türkiye'nin biyolojik çeşitliliğini ortaya çıkarma yönünde önemli çalışmalar ve araştırmalar ortaya koyuyorlar'' dedi.

    Geçen ay Türkiye genelinde 100'den fazla kişinin mantardan zehirlendiğini ve bu kişilerden bir çoğunun yaşamını yitirdiğini belirten Işıloğlu, şunları söyledi;

    ''Bu konuda özellikle üzerinde durmamız gereken şey mantarların rastgele tüketilmemesidir. Eğer mantar yenilmek isteniyorsa kesinlikle kültür mantarı tüketilmelidir. Zehirli mantarların ayırt edilmesinde halk arasında çok yanlış bilgiler dolaşıyor. Örneğin (pişirerek yerseniz zehirli olmaz) gibi yanlış inanışlar var. Bunlar kesinlikle bilimsel bir süzgeçten geçen bilgiler değil. Yenebilen veya zehirli olan mantarları ancak uzmanlar ayırt edebilirler. Halk arasında dolaşan bilgilerle bu ayrımı yapmak son derece tehlikeli sonuçlar ortaya çıkarır.''

    KÖYGÖÇÜREN MANTARI

    Amanitaceae familyasından son derece zehirli bir mantar türü olan Köygöçüren mantarı (Amanita Phalloides), Türkiye'deki ölümcül zehirlenmelerin neredeyse yüzde 95'inden sorumludur.

    Yaz başlarında ve sonbahar aylarında ormanlarda çok sık rastlanan Köygöçüren mantarı, içerdiği amanitin ve phalloidin maddeleri sindirildikten 8-12 saat sonra ilk belirtilerini gösterir ve 3-4 gün içinde karaciğer-böbrek metabolizmasını yok eder.

    Zehirine karşı henüz etkili bir ilaç geliştirilememiştir. Tedavide silibinin dihydrogen disuccinate disodium enjeksiyonu kullanılmaktadır. Bu mantarın bir kişiyi öldürmesi için 20-25 gram tüketilmesi yeterli olmaktadır.

    Saman mantarı olarak da bilinen ''Volvariella Volvacea'' mantarı ile olan benzerliği ölümlerin önemli sebeplerindendir.

    Köygöçüren mantarı 1994 yılı Kasım ayında İstanbul'da seri zehirlenmelere yol açmış ve 20'den fazla kişinin ölmesine neden olmuştu.


  17. 28.Kasım.2010, 11:35
    #9
    Üyelik tarihi
    25 Haziran 2010
    Nereden
    İstanbul/Üsküdar
    Mesajlar
    1.112

    Zehirli Mantar Ayırt Edilebilir mi




    Zehirli türleriyle her yıl onlarca kişinin ölümüne neden olan mantarlarla ilgili doğru bildiğimiz..

    Besleyici değeri ve doyumsuz lezzetinin yanı sıra zehirli türleriyle de her yıl onlarca kişinin ölümüne neden olan binlerce çeşit mantar, doğadaki varlığıyla görsel bir şölenle sonbahara renk katıyor. Bazı çeşitleri ilkbaharda ancak büyük bir bölümü sonbaharda boy gösteren mantarlar, özellikle yağışların ardından toprağı yarıp gün yüzüne çıkarken, doğa severler ve fotoğraf tutkunlarının da ilgi odağı olmayı başarıyor.

    Türkiye’de 2.500 Çeşit Mantar

    Çukurova Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Botanik Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Atabay Düzenli, yaptığı açıklamada, Türkiye’nin mantar florası yönünden oldukça zengin olduğunu, yapılan araştırmalarda sadece Türkiye sınırlarında yaklaşık 2 bin 500 çeşidinin bulunduğunun tahmin edildiğini bildirdi.

    Düzenli, Anadolu’da yüzyıllardır bilinen ve yoğun olarak tüketilen mantar çeşitlerinin bulunduğunu ancak en büyük tehlikenin ise zehirli ile zehirsiz mantarın birbirinden ayırt edilememesinden kaynaklandığını vurguladı.

    Mantarın Zehirli ya da Zehirsizini Ayırt Etmek Mümkün Değil

    Bilimsel bir inceleme olmaksızın mantarın zehirli ya da zehirsizini ayırt etmenin mümkün olmadığını ifade eden Atabay Düzenli, "Bazı köylüler bunları ayırt etmek için ilkel yöntemlere başvuruyor ama bunların hiçbirinin bilimsel geçerliliği bulunmuyor" dedi.

    Mantarlarla İlgili Doğru Bildiğimiz Yanlışlar

    Prof. Dr. Atabay Düzenli, mantarlarla ilgili doğru bildiğimiz yanlışlara şu örnekleri verdi;

    "Zehirli mantarların parlak ve canlı renkli olduğu söylense de bu doğru değil. Ölümcül derecede zehirli olan mantarlar beyazdır.

    Zehirli mantarların böceklenmeyeceği söylenir ancak bu da yanlış.. Çünkü ’Amanita Phalloides’ en çok ölüme neden olan mantar olmasına karşın sıklıkla böcek larvaları da barındırır.

    Zehirli mantarın gümüş veya soğana temas edince karardığı yönündeki söylentiler de yanlış.. Çünkü tüm yaşlanan mantarlar genelde kararmaya meyillidir.

    Kokuları ve tatlarının çok kötü olduğu yönündeki iddialar da yanlış.. Çoğu zehirli mantar çok lezzetlidir. Yeterince pişirilse de zehiri geçmez. Çünkü bazı zehirlerin kimyasal yapısı ısıya dayanıklıdır."


    kaynak
  18. 28.Kasım.2010, 11:35
    #9
    Üye



    Zehirli türleriyle her yıl onlarca kişinin ölümüne neden olan mantarlarla ilgili doğru bildiğimiz..

    Besleyici değeri ve doyumsuz lezzetinin yanı sıra zehirli türleriyle de her yıl onlarca kişinin ölümüne neden olan binlerce çeşit mantar, doğadaki varlığıyla görsel bir şölenle sonbahara renk katıyor. Bazı çeşitleri ilkbaharda ancak büyük bir bölümü sonbaharda boy gösteren mantarlar, özellikle yağışların ardından toprağı yarıp gün yüzüne çıkarken, doğa severler ve fotoğraf tutkunlarının da ilgi odağı olmayı başarıyor.

    Türkiye’de 2.500 Çeşit Mantar

    Çukurova Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümü Botanik Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Atabay Düzenli, yaptığı açıklamada, Türkiye’nin mantar florası yönünden oldukça zengin olduğunu, yapılan araştırmalarda sadece Türkiye sınırlarında yaklaşık 2 bin 500 çeşidinin bulunduğunun tahmin edildiğini bildirdi.

    Düzenli, Anadolu’da yüzyıllardır bilinen ve yoğun olarak tüketilen mantar çeşitlerinin bulunduğunu ancak en büyük tehlikenin ise zehirli ile zehirsiz mantarın birbirinden ayırt edilememesinden kaynaklandığını vurguladı.

    Mantarın Zehirli ya da Zehirsizini Ayırt Etmek Mümkün Değil

    Bilimsel bir inceleme olmaksızın mantarın zehirli ya da zehirsizini ayırt etmenin mümkün olmadığını ifade eden Atabay Düzenli, "Bazı köylüler bunları ayırt etmek için ilkel yöntemlere başvuruyor ama bunların hiçbirinin bilimsel geçerliliği bulunmuyor" dedi.

    Mantarlarla İlgili Doğru Bildiğimiz Yanlışlar

    Prof. Dr. Atabay Düzenli, mantarlarla ilgili doğru bildiğimiz yanlışlara şu örnekleri verdi;

    "Zehirli mantarların parlak ve canlı renkli olduğu söylense de bu doğru değil. Ölümcül derecede zehirli olan mantarlar beyazdır.

    Zehirli mantarların böceklenmeyeceği söylenir ancak bu da yanlış.. Çünkü ’Amanita Phalloides’ en çok ölüme neden olan mantar olmasına karşın sıklıkla böcek larvaları da barındırır.

    Zehirli mantarın gümüş veya soğana temas edince karardığı yönündeki söylentiler de yanlış.. Çünkü tüm yaşlanan mantarlar genelde kararmaya meyillidir.

    Kokuları ve tatlarının çok kötü olduğu yönündeki iddialar da yanlış.. Çoğu zehirli mantar çok lezzetlidir. Yeterince pişirilse de zehiri geçmez. Çünkü bazı zehirlerin kimyasal yapısı ısıya dayanıklıdır."


    kaynak
  19. 08.Aralık.2010, 14:35
    #10
    Üyelik tarihi
    04 Temmuz 2010
    Nereden
    istanbul
    Mesajlar
    499

    Zehirli mantar uyarısı

    Havaların yağışlı ve ılıman geçmesinin doğadaki mantar üretimini arttırdığını dikkat çeken uzmanlar, zehirlenmelere karşı vatandaşları uyardı.





    İstanbul Orman Bölge Müdürü İsmail Üzmez, halkın bilmediği mantar türlerini tüketmemesi veya bu konuda uzman kişilere danışarak tüketme yolunu seçmesi gerektiğini söyledi.

    Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan mantarlar, bilinçsiz tüketildiğinde zehirlenmelere buna bağlı olarak ölümlere bile neden olabiliyor. İsmail Üzmez, doğada yetişen mantarların gerek dikkatsizlik gerekse bilinçsiz şekilde toplanıp tüketilmesiyle zehirlenmelerin olduğuna dikkati çekti. Halkı bilmediği mantar türlerini tüketmemeleri yönünde uyaran Üzmez, "İçinde bulunduğumuz mevsimde tabii mantarların bol miktarda toplanıp tüketiliyor. Bilinçsiz şekilde tüketilen mantarlar, zaman zaman zehirlenmelere yol açabiliyor. Özellikle 'dede mantarı', 'öldürücü yeşil şapka', 'köy göçüren' isimleriyle bilinen mantar türleri, öldürücü etkiye sahip. Emin olunmayan mantarların tüketilmemesi çok önemlidir." dedi.

    Doğada 200 kadar zehirli mantar türü bulunduğunu aktaran İsmail Üzmez, bu mantarlardan yaklaşık 10 tanesinin öldürücü etkiye sahip olduğunu söyledi.

    HALK ARASINDA DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR
    İsmail Üzmez, halk arasında, ''Pişirilen mantar zehirsizdir, yoğurt ile yenen mantar zehirlemez, zehirli mantar gümüş kaşıkla pişirilirse kaşık kararır, mantar sirkeli ve tuzlu suda kaynatılırsa zehri gider, kurutulmuş mantarın yenmesiyle zehirlenme olmaz.'' gibi inanışlar bulunduğunu ifade ederek, bunların doğru olmadığını söyledi. Dikkat edildiğinde mantarların beslenmede çok önemli yeri olduğu ve tüketilmesinde bir sakınca olmadığını aktardı.


    KAYNAK
  20. 08.Aralık.2010, 14:35
    #10
    Havaların yağışlı ve ılıman geçmesinin doğadaki mantar üretimini arttırdığını dikkat çeken uzmanlar, zehirlenmelere karşı vatandaşları uyardı.





    İstanbul Orman Bölge Müdürü İsmail Üzmez, halkın bilmediği mantar türlerini tüketmemesi veya bu konuda uzman kişilere danışarak tüketme yolunu seçmesi gerektiğini söyledi.

    Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan mantarlar, bilinçsiz tüketildiğinde zehirlenmelere buna bağlı olarak ölümlere bile neden olabiliyor. İsmail Üzmez, doğada yetişen mantarların gerek dikkatsizlik gerekse bilinçsiz şekilde toplanıp tüketilmesiyle zehirlenmelerin olduğuna dikkati çekti. Halkı bilmediği mantar türlerini tüketmemeleri yönünde uyaran Üzmez, "İçinde bulunduğumuz mevsimde tabii mantarların bol miktarda toplanıp tüketiliyor. Bilinçsiz şekilde tüketilen mantarlar, zaman zaman zehirlenmelere yol açabiliyor. Özellikle 'dede mantarı', 'öldürücü yeşil şapka', 'köy göçüren' isimleriyle bilinen mantar türleri, öldürücü etkiye sahip. Emin olunmayan mantarların tüketilmemesi çok önemlidir." dedi.

    Doğada 200 kadar zehirli mantar türü bulunduğunu aktaran İsmail Üzmez, bu mantarlardan yaklaşık 10 tanesinin öldürücü etkiye sahip olduğunu söyledi.

    HALK ARASINDA DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR
    İsmail Üzmez, halk arasında, ''Pişirilen mantar zehirsizdir, yoğurt ile yenen mantar zehirlemez, zehirli mantar gümüş kaşıkla pişirilirse kaşık kararır, mantar sirkeli ve tuzlu suda kaynatılırsa zehri gider, kurutulmuş mantarın yenmesiyle zehirlenme olmaz.'' gibi inanışlar bulunduğunu ifade ederek, bunların doğru olmadığını söyledi. Dikkat edildiğinde mantarların beslenmede çok önemli yeri olduğu ve tüketilmesinde bir sakınca olmadığını aktardı.


    KAYNAK

Benzer Konular

  1. Vajinal mantar
    Konu Sahibi karcicegi Forum Sağlık / Diğer
    Cevap: 1
    Son Mesaj : 14.Ekim.2018, 10:03
  2. Demreği-Mantar hastalığına nasıl bir ilaç kullanmalıyım?
    Konu Sahibi Kayıtsız Üye Forum Sağlık (Genel)
    Cevap: 2
    Son Mesaj : 29.Haziran.2016, 19:44
  3. Mantar
    Konu Sahibi Zümrüdü Anka Forum Sağlık / Diğer
    Cevap: 0
    Son Mesaj : 06.Şubat.2011, 03:01

Bu Konu için Etiketler